Soulfood Bei uns in der Region wird reichlich Spargel angebaut und seitdem ich denken kann, gehört der Spargel im Mai und Juni einfach mit dazu. Ein unglaublich leckeres Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten kochen lässt. Bei uns gab es vor ein paar Tagen erstmalig grünen Spargel auf Blätterteig. Wir haben ein…
Sweets Der Winter ist bei uns im Land noch einmal so richtig zurückgekehrt und die dazu gekommene dicke Erkältung hat uns dazu veranlasst die letzten Tage weitestgehend im Haus zu verbringen. Die auftretende Laune könnt Ihr Euch sicher gut denken (Stichwort: *Lagerkoller*). Darum haben wir gestern einmal gemeinsam in unsere Schränke geschaut und…
In my kitchen Am Wochenende hatte der Mann einmal wieder (ja, ich gebe es zu – beim Thema Essen fallen ihm meist die besseren Ideen ein ;-)) einen Geistesblitz. Warum nicht Lachs auf Pizza? Wir haben unser alt bekanntes simples Pizzateig-Rezept genommen und den Belag dann Freehand für uns gestaltet. Das Foto sagt vielleicht…
In my kitchen Weil Zimtschnecken einfach zu jeder Jahreszeit passen und ich das Rezept unbedingt auch hier in meiner Rezepte-Kategorie haben möchte, gibt es heute (nochmal) das einfache aber köstliche Rezept für unsere Dinkel-Zimtschnecken. Folgende Zutaten braucht Ihr für unsere Zimtschnecken:
In my kitchen Was gibt es bei dieser Kälte draußen vor der Tür besseres als eine wärmende heiße Suppe? Könnte ich jeden Tag essen. Vor ein paar Tagen hatten wir eine richtig leckere Hühnersuppe mit Wokgemüse und Mie Nudeln. Erst dachte ich, der riesen Topf wäre viel zu viel und…
In my kitchen Ja, ich bin ein Suppenkasper, ich gebe es zu. Und in den letzten Tagen haben mir die Bilder der Tomaten-Fenchel-Suppe auf den verschiedensten sozialen Kanälen immer so dermaßen das Wasser im Mund zerlaufen lassen, dass ich selbst zum Kochlöffel greifen musste. Da ich selbst kein Kochbuch mit einem passenden Rezept…
In my kitchen Zum Nikolaustag gibt es – übrigens genau wie am Heiligen Abend – nichts “Großes” zum Abendessen bei uns. Der Nikolaus steht im Mittelpunkt und es gibt ein Essen, das definitiv allen schmeckt und das ich perfekt bereits morgens vorbereiten kann, so dass wir den Abend gemeinsam genießen können. Mit unserer…
In My Kitchen Wenn es nach mir ginge, könnte es so ziemlich jeden Tag ein anderes Thai Curry bei uns geben. Für mich schmecken die Currys einfach immer wie ein kleiner Urlaub und ich liebe diese Frische, das Gemüse und die Aromen. Am Wochenende haben wir zum ersten Mal eine One Pot…
In my kitchen Wohl so ziemlich jeder von uns hat wohl schonmal eine Spaghetti Bolognese gegessen. Aber Spaghetti Bolognese ist eben nicht Spaghetti Bolognese und jeder macht sie wohl auf eine etwas andere Art und Weise. Ich finde immer, dass es wichtig ist, sie weder zu trocken noch zu flüssig werden zu lassen.…
Aus unserer Küche Am letzten Wochenende gab es ein richtig leckeres vegetarisches Gericht auf unserem Herd und später auf dem Tisch. Und auch, wenn unsere Männer ganz dem Klischee entsprechend am liebsten immer gerne Fleisch dabei hätten, so kochen wir doch häufig vegetarisch und zwar so, dass es trotzdem allen in der Familie schmeckt. …