Derzeit bin ich so dankbar für schnelle Rezepte, bei denen ich nicht erst stundenlang das Gemüse putzen und kleinschneiden darf. Wollen wir uns das Leben doch gerade aktuell nicht schwerer machen als es ohnehin schon ist und versuchen uns selbst und auch die Kinder glücklich und satt zu machen. Wobei da ja auch ein deutlicher…
*Werbung* Die nächsten Wochen werden für viele von uns wahrscheinlich eine große Herausforderung. Ich bin mittlerweile in der 29. SSW und die Zielgerade ist sichtbar. Dementsprechend fällt mir natürlich auch alles nicht mehr so leicht, wie ohne “Bauch” oder wie Johann die Kugel so nett nennt “der Dickbauch”. Trotzdem weiß ich und bin mir sicher,…
Wir versuchen Fleisch in unserer Ernährung so gut es geht außen vor zu lassen. Ich selber esse seit einiger Zeit gar kein Fleisch mehr (übrigens habe ich das bereits schon einmal für etwa 10 Jahre getan) und die Kinder und der Mann essen Fleisch wenn dann nur zu besonderen Anlässen und dann bitte auch aus…
Herbstessen Vor etwa einem Jahr haben wir unseren ersten Spaghetti-Kürbis zubereitet, ganz einfach im Ofen mit leckerem Risotto (zum Rezept klick hier). Am letzten Wochenende haben wir es wieder getan, ein wenig abgewandelt, aber mindestens genauso gut. Ich finde alleine das fertige Essen auf dem Tisch ist einfach ein Hingucker und macht Appetit zum sofort…
Die einen sagen Ruccola, die anderen sagen Rauke. Wie Ihr diesen köstlichen Salat auch immer nennen wollt, er wächst fast das ganze Jahr über bei uns im Garten und wird immer wieder gerne unter die Standard-Blattsalate darunter gemischt, weil er eben ein bisschen geschmackvoller und herber ist. Aus dem Ruccola lässt sich hervorragend schnell ein…
Flammkuchen-Pizzaschnecken Gestern hatten wir die spontane Idee für meinen Geburtstag am Abend ein paar Pizza-Flammkuchen-Schnecken zu rollen. Die lassen sich super vorbereiten und wenn es dann soweit ist, dass alle ihren Geburtstagskuchen aufgegessen und wieder den ersten kleinen Hunger verspüren, müssen sie einfach nur noch in den Ofen geschoben und für etwa 12-15 Minuten gebacken…
*Werbung ohne Auftrag* Eine richtig sichere Bank in Sachen Schnelligkeit und trotzdem lecker und vielfältig sind “One-Pot”-Gerichte. Ich habe Euch schon häufiger unsere liebsten One-Pot-Gerichte vorgestellt (z.B. Zitronen-Spinat-Pasta hier oder auch den cremigen Klassiker mit Speck und Erbsen hier). Nachdem ich mich am Samstag so richtig schön mit meiner Freundin in der Sauna erholen durfte,…
*Werbung ohne Auftrag* Wer kennt das nicht. Eigentlich nehmen wir uns immer am Wochenende vor mal so richtig ausgiebig und gut zu kochen, um dann Samstag morgens doch wieder festzustellen, dass kaum Zeit zum Einkaufen bleibt, weil die Kinder Verabredungen haben, wir selbst beim Renovieren ordentlich eingespannt sind und dann vielleicht doch keine große Lust…
Heute habe ich mal etwas ganz anderes für Euch. Rotkohl habe ich bis jetzt immer nur als deftige Beilage zum Weihnachtsessen gehabt. Aber als Rohkost-Salat noch nie. Das war definitiv ein Fehler. Die Salatschüssel war leider bereits vor dem eigentlichen Essen fast zur Hälfte leer, weil ich mich im Vorfeld schon gar nicht satt probieren…
*Werbung* Vor gar nicht allzu langer Zeit habe ich Euch von meiner Liebe zu “One-Pot”-Gerichten erzählt und wie einfach ich es finde, die ganze Familie mit einem einzigen Topf und vielen verschiedenen möglichen Gerichten glücklich zu machen. Damals hatte ich Euch das Kochbuch “One-Pot Gerichte für kleine Kinder“* (klick hier) vorgestellt und ein leckeres Pasta-Rezept…